گوجه کبابی در سرخ‌کن بدون روغن: طرز تهیه سالم و خوشمزه

مواد لازم

برای تهیه گوجه کبابی در سرخ‌کن، به مواد زیر نیاز دارید:

گوجه‌فرنگی متوسط ۴ تا ۵ عدد
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز یا پاپریکا ½ قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
سیر خرد شده ۲ حبه
تخم‌مرغ یا ماست کم‌چرب برای چسباندن (اگر دوست دارید)

دستورات تهیه

1. گوجه‌ها را به‌صورت حلقه‌ای با ضخامت حدود ½ سانتی‌متر برش دهید.

2. در یک کاسه کوچک، پودر سیر، پودر فلفل، نمک و در صورت استفاده، رب گوجه‌فرنگی را با هم مخلوط کنید.

3. هر برش گوجه را به‌صورت یکنواخت با مخلوط ادویه‌ها بپوشانید. برای چسباندن بهتر می‌توانید پیش از افزودن ادویه، گوجه‌ها را به‌صورت سریع در تخم‌مرغ یا ماست غوطه‌ور کنید.

4. سینی سرخ‌کن را بدون افزودن روغن پیش‌گرم کنید. دمای مناسب حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد است.

5. برش‌های گوجه را در سینی به‌صورت یک‌دست بچینید تا از هم جدا نشوند.

6. سرخ‌کن را بسته و به‌مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که لبه‌های گوجه کمی برشته شوند، بپزید.

7. پس از پایان زمان پخت، گوجه کبابی در سرخ‌کن را خارج کرده و بلافاصله سرو کنید.

نکات مهم

استفاده از سینی چرب‌پوش‌دار می‌تواند چسبندگی گوجه‌ها را کاهش دهد.
اگر سینی سرخ‌کن شما قابلیت تنظیم دما دارد، حتماً از دمای متوسط استفاده کنید تا گوجه‌ها نسوزند.
برای افزودن طعم تازه می‌توانید مقداری ریحان یا جعفری خرد شده را قبل از سرو بر روی گوجه‌ها بپاشید.

مزایای گوجه کبابی در سرخ‌کن بدون روغن

این روش پخت به‌دلیل عدم استفاده از روغن، کالری کمتری دارد و برای افرادی که به‌دنبال غذاهای کم‌چرب هستند، گزینه‌ای مناسب است. گوجه‌فرنگی سرشار از لیکوپین، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که با این روش حفظ می‌شود.

نتیجه‌گیری

گوجه کبابی در سرخ‌کن بدون روغن نه تنها ساده و سریع آماده می‌شود، بلکه به‌عنوان یک پیش‌غذا یا همراه سالم برای وعده‌های اصلی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید هر روز در خانه یک غذای خوشمزه و سالم داشته باشید.

گوجه کبابی در سرخ کن بدون روغن