مقدمه

پوره سیب‌زمینی یکی از غذاهای طرفدارانه در هر سفره‌ای است. افزودن نعناع تازه به این پوره، طعمی متفاوت و بوی خوشایندی به آن می‌بخشد. در ادامه با طرز تهیه پوره سیب‌زمینی با نعناع آشنا می‌شوید.

مواد لازم

سیب‌زمینی: ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
نعناع تازه: یک دسته کوچک (حدود ۲‑۳ برگ بزرگ)
کره: ۲ قاشق غذاخوری
شیر یا آب‌غوره: ۱/۲ پیمانه (حسب دلخواه)
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری

دستور پخت – طرز تهیه پوره سیب‌زمینی با نعناع

سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به تکه‌های مساوی خرد کنید تا زمان پخت یکسان باشد.
تکه‌های سیب‌زمینی را در قابلمه‌ای پر از آب نمک به جوش آورده و تا زمانی که نرم شوند (حدود ۱۵‑۲۰ دقیقه) بپزید.
در همین حین، نعناع را شسته، ساقه‌های سفت را جدا کنید و فقط برگ‌های نرم را خرد کنید.
پس از پخت سیب‌زمینی، آب آن را باتقانه آبکش کنید و بلافاصله به صورت داغ به آسیاب یا له‌کن پوره برود.
در حین له کردن، کره را اضافه کنید تا به سیب‌زمینی بچسبد و طعمی مخملی بدهد.
سپس شیر (یا آب‌غوره) و نعناع خرد شده را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مایه‌ای یکدست و نرم به دست آید.
در پایان نمک و فلفل را تنظیم کنید. اگر پوره خیلی غلیظ شد می‌توانید کمی شیر بیشتری بیندازید.

نکات مهم

استفاده از سیب‌زمینی‌های پرستیک (مانند Yukon Gold) باعث می‌شود پوره لطیف‌تر شود.
نعناع را نزدیک به انتهای پخت اضافه کنید؛ تا عطر و طعم تازه‌اش حفظ شود.
اگر دوست دارید پوره کمی تند باشد، می‌توانید نصف قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز یا سیر رنده شده اضافه کنید.
برای سرو بهتر، می‌توانید روی پوره را با برگ‌نعناع تازه تزئین کنید.

نتیجه‌گیری

با این طرز تهیه پوره سیب‌زمینی با نعناع می‌توانید یک غذای ساده اما خوش‌مزه تهیه کنید که هم برای وعده‌صبحانه، نهار یا شام مناسب است و هم به دلیل استفاده از نعناع، طراوت خاصی به طعم سیب‌زمینی می‌افزاید. این ترکیب را حتماً امتحان کنید و در جشن‌ها و مهمانی‌ها سرو نمایید.

طرز تهیه پوره سیب زمینی با نعناع + طعم تازه و عالی