طرز تهیه ماکارونی ساده

ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار و سریع‌القوات است که می‌توانید در هر زمانی به راحتی آن را برای خانواده یا میهمانان خود آماده کنید. در این مقاله به‌صورت قدم‌به‑قدم طرز تهیه ماکارونی ساده و لذیذ را برای شما شرح می‌دهیم.

مواد لازم

ماکارونی (نوعی که دوست دارید) – ۲۵۰ گرم
آب – ۲ لیتر
نمک – ۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع یا کره – ۲ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده – ۲ حبه
گوجه‌فرنگی پوره یا رب گوجه‌فرنگی – ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان رنده شده – به میزان دلخواه
فلفل سیاه و پاپریکا – به مقدار لازم

مراحل آماده‌سازی

آب را در یک قابلمه بزرگ به جوش آورید و در هنگام جوش آمدن، نمک و روغن را اضافه کنید.
ماکارونی را به آب جوش اضافه کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه (یا طبق دستور روی بسته) بپزید تا نرم‑ال‌دنت باشد.
پس از پخت، ماکارونی را در صافی بریزید و با آب سرد کمی بشویید تا از ادامه پخت جلوگیری شود.
در یک تابه بزرگ، کره یا روغن را گرم کنید. سیر خرد شده را به‌مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن منتشر شود.
پوره گوجه‌فرنگی یا رب را به تابه اضافه کنید و به‌مدت ۲ تا ۳ دقیقه مخلوط را بپزید تا غلیظ شود.
ماکارونی پخته‌شده را به تابه اضافه کنید و به‌خوبی با سس مخلوط کنید. در صورت نیاز می‌توانید کمی آب پاستا برای رطوبت بیشتر اضافه کنید.
فلفل سیاه، پاپریکا و پنیر پارمزان رنده شده را بپاشید و همه‌چیز را به‌دست‌گاهی هم بزنید تا طعم‌ها به‌خوبی ترکیب شوند.
ماکارونی آماده است. می‌توانید آن را در ظرف سرو کشیده و با سبزیجات تازه یا نان سیر سرو کنید.

نکات مهم برای بهبود طعم

برای طعم دلنشین‌تر می‌توانید به‌جای روغن مایع از کره‌ی معطر استفاده کنید.
از آب پاستای که در زمان پخت ماکارونی به‌دست می‌آید، برای تنظیم غلظت سس بهره بگیرید؛ این آب دارای نشاسته است و باعث می‌شود سس بهتر به ماکارونی بچسبد.
اگر دوست دارید طعم تند داشته باشید، می‌توانید مقداری فلفل چچری خرد شده یا سس چیلی اضافه کنید.

با رعایت این طرز تهیه ماکارونی ساده، می‌توانید در کم‌ترین زمان یک غذای خوش‌مزه و مقوی داشته باشید. امتحان کنید و به خلاقیت خود در افزودن مواد دلخواه ادامه دهید.

طرز تهیه ماکارونی ساده و فوری برای شام