جدول میزان پروتئین حبوبات

در برنامه‌ریزی‌های تغذیه‌ای، آگاهی از میزان پروتئین موجود در انواع حبوبات نقش مهمی در انتخاب مناسب غذاها دارد. در ادامه، یک جدول میزان پروتئین برای برخی از رایج‌ترین حبوبات ارائه می‌شود تا بتوانید بر پایه نیازهای پروتئینی خود تصمیم‌گیری کنید.

نام حبوبات	مقدار پروتئین (گرم) در ۱۰۰ گرم (خام)	کربوهیدرات (گرم)	چربی (گرم)
نخود	۲۱.۲	۴۵.۲	۲.۶
لوبیا سفید	۲۲.۸	۴۲.۲	۰.۵
لوبیا قرمز	۲۴.۰	۳۲.۸	۰.۸
عدس سبز	۲۵.۸	۴۶.४	۱.۰
نخود فرنگی (چیک‌پی)	۱۹.৩	۵۲.۷	۲.۲
ماش	۲۳.۵	۴۲.۲	۲.۲
آنتی‌جود	۲۲.۴	۴۲.۴	۲.۳

نکات مهم:

مقدار پروتئین‌های ذکر شده مربوط به وزن خشک (خام) هستند؛ پس اگر حبوبات را آب‌پز یا کنسرو کنید، مقدار نهایی می‌تواند متفاوت باشد.
برای افزایش جذب بهتر پروتئین، می‌توانید حبوبات را با غلات کامل ترکیب کنید؛ ترکیبی مثل برنج و لوبیا یک منبع پروتئینی کامل فراهم می‌کند.
مصرف حبوبات به‌صورت منظم می‌تواند به حفظ وزن سالم، بهبود کنترل قند خون و حمایت از سلامت قلب کمک کند.

استفاده از این جدول میزان پروتئین می‌تواند به شما کمک کند تا برنامه غذایی متعادل‌تر و با ارزش غذایی بالاتر بسازید.

جدول میزان پروتئین حبوبات (عدس، نخود، لوبیا و ماش) برای بدنسازی